Im Herzen von Angoulême ist Route de Bordeaux eine gut bekannte kulinarische Perle von guten Fleischliebhabern: Théos Billlot. Diese handwerkliche Butcher-Chacterie ist ein echtes Heiligtum für Gourmen, die nach qualitativ hochwertigen Produkten suchen.
Während eines sonnigen Tages führte uns der Wunsch, ein freundliches Essen zu kochen und zu teilen, zur Tür von Théo Billlot. Vom Eingang versprechen der herzliche Willkommen und die reich garnierten Displays eine unvergessliche Erfahrung. Zwischen den Räumen des reifen Fleisches bis zur Perfektion, Würstchen mit verschiedenen Gewürzen und raffinierten lokalen Käsesorten ist die Wahl so groß wie mächtig.
Die Auswahl erfolgt sorgfältig, geleitet von dem weisen Rat des Metzgers. Ein schönes Stück Fleisch für den Grill, eine Kräuterwurst für den Aperitif und ein cremiges Camembert, um das Fest zu schließen. Jedes Produkt erzählt das Know-how lokaler Handwerker, die Leidenschaft für einwandfreie Qualität und den Geschmack für Authentizität.
Zurück im Workshop zünden wir die Brasero-Plancha an und bereit, die Aromen zu mieten. Die Flammen streicheln sanft die Oberfläche und erzeugen eine karamellisierte Kruste, die die Aromen umschließt. Die fein geschnittene Wurst kann genossen werden, während es darauf wartet, dass das Fleisch seinen Gipfel des Geschmacks und der Zärtlichkeit erreicht.
Camembert hingegen ist in Aluminium gepackt und findet seinen Platz auf der Brasero-Plancha und wird langsam zu einem glatten Fondue, der bereit ist, mit gürtischen Brotstücken aufzunehmen. Die Verschmelzung von Aromen, Texturen und Aromen schafft eine Geschmackssymphonie, die mit der freundlichen Kulisse dieser Mahlzeit im Freien in Anstrte kommt.
Es ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch eine Feier der Gastronomie, ein Moment des Teilens der Qualität der Produkte von Théo Billlot. Die Erfahrung, die weit davon entfernt ist, eine einfache Lebensmittelroutine zu sein, wird zu einer unvergesslichen Erinnerung, in der sich das Vergnügen des Kochens mit der Freude am Verkostung mischt.
Der Billlot des Théo mit seinem Angebot für außergewöhnliche Produkte und seiner einladenden Atmosphäre verkörpert den Geist der Geselligkeit und des französischen Wohlbefindens. Es ist eine Einladung, das Vergnügen der Sinne durch den Reichtum an Aromen und die Wärme gemeinsamer Momente wiederzuentdecken, unter dem Zeichen der Leidenschaft für authentische und gourmetküche Küche.
Das kleine Extra: Finden Sie zur Miete im Théo Billot, unseren Brasero-Plancha 1500 für große und kleine Anlässe!
Bis bald !