El otoño es la temporada perfecta para unirse alrededor de un brasero, saborear los placeres simples y cálidos que la naturaleza nos ofrece. Entre los elementos esenciales de este período, las castañas a la parrilla ocupan un lugar de elección. No solo son deliciosos, sino que su cocina en un brasero agrega un toque rústico y amigable a sus noches al aire libre. En este artículo, le explicamos cómo tener éxito en esta clásica receta de otoño con un Brazir Brazier.
¿Por qué tostarse castañas en un brasero?
Las castañas de tostadas en un brasero transforman este refrigerio tradicional en una experiencia auténtica. El calor del fuego de madera trae un sabor ahumado único a las castañas, al tiempo que le permite disfrutar de la atmósfera acogedora y reconfortante de un fuego crepitante. Además, el Brazir Plancha Brazier, fabricado en Francia, es la herramienta ideal para cocinar perfecta gracias a su superficie plana y sus accesorios prácticos.
Lo que necesitará:
- Castañas frescas (Permita alrededor de 250 g por persona)
- Un cuchillo afilado A castañas incisas
- Una canasta para parrilla o una placa perforada para Brazir Brazir
- Briquetas de madera seca o carbón Para alimentar el fuego
- Un paño limpio y un tazón de agua para facilitar el pelado
Pasos para tener éxito en sus castañas a la parrilla:
1. Preparación de castañas
Antes de comenzar, asegúrese de que sus castañas estén muy frescas. Para prepararlos, haga una incisión en forma de cruz en el lado curvo de cada castaña. Este paso es esencial para evitar que se diviertan.
2. Enciende el brasero
Encienda su brasero brasero con madera seca o briquetas. Deje que alcance un buen calor, preferiblemente con brasas rojas. También puede instalar el Plancha para variar la cocción o agregar otros ingredientes.
3. Cadhernuts para cocinar
Organice las castañas en una tostada o directamente sobre una placa perforada sobre las brasas. Esto permitirá que el calor circule uniformemente. Déjelos cocinar durante 15 a 20 minutos, girándolos regularmente para evitar que se quemen. Sabrá que están listos cuando la concha está bien a la parrilla y que comienzan a abrirse ligeramente.
4. Un pelador de castañas
Una vez cocinado, retire los castaños del fuego y envuélvalos en un paño limpio durante unos minutos. Este consejo facilitará la cáscara al permitir que el vapor suave la carcasa. Síralos de inmediato, aún calientes, para disfrutar de todo su sabor.
Consejo adicional: Agregar sabores
Para un sabor aún más codicioso, puede regar sus castañas con unas gotas de aceite de oliva o mantequilla derretida antes de probarlas. Acompañarlos con una copa de sidra caliente o vino picante para una verdadera experiencia de otoño.
¿Por qué elegir un Brazir Brazier para sus noches de otoño?
En Brazir, estamos comprometidos a ofrecerle una experiencia de cocina única gracias a nuestros braseros hechos en Francia. Su diseño robusto y elegante le permite asar, cocinar o simplemente disfrutar del calor de un fuego de madera. Ya sea que desee organizar una noche amigable alrededor de castañas a la parrilla u otras recetas de temporada, nuestros braseros y sus accesorios le garantizan momentos inolvidables al aire libre.
Brazon Plancha - Brazir:
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