El otoño es una temporada ideal para disfrutar plenamente de tu broma Brazir Brazier. Las temperaturas frescas y los días acortados invitan a momentos de convivencia al aire libre alrededor de platos calientes y reconfortantes. Pero, ¿qué ingredientes elegir para aprovechar al máximo su plancha en otoño? Descubra nuestra selección de carnes y verduras de temporada para recetas sabrosas y originales.
Carnes a favor en otoño
Con la llegada de los días más fríos, estamos buscando platos más consistentes. Aquí hay algunas carnes perfectas para una plancha que cocina este otoño:
-
El pato
La pechuga de pato es imprescindible para las comidas de otoño. Su carne tierna va perfectamente con una cocción de planchas. Agregue un toque dulce y sabroso acompañándolo con una salsa de miel y especias de otoño, como canela o jengibre. -
Cerdo
La red de cerdo jugosa y ligeramente caramelizada, se presta bien a la cocina rápida y uniforme en el Plancha. Agregue algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero para un sabor sabroso. -
Juego
¡El otoño es la temporada de juego! Las piezas de ciervos, el ciervo o el faisán pueden ser confiscados deliciosamente en la Planchá. Sus saldos de sabores salvajes e intensos con adobos hechos de vino tinto, ajo y hierbas.
Vegetales de otoño estrellas
Ligera, crujiente y llena de sabores, las verduras de otoño se prestan perfectamente cuando se cocinan en la plancha. Aquí están nuestras recomendaciones:
-
La calabaza
Deliciosamente dulce, la calabaza o la calabaza se puede tostar con una placha en rodajas gruesas. Sazone con aceite de oliva, sal y un poco de pimentón ahumado para sacar su dulzura. -
Hongos
Los hongos estacionales como los hongos porcini o los bancos agregan una fragancia boscosa a sus platos. Su rápida cocción en el Plancha ayuda a preservar su textura y sabor natural. Simplemente sazone con sal, pimienta y una llovizna de aceite de oliva. -
El repollo
Ya sea que se trate de coliflor, repollo de Bruselas o repollo Romanesco, estas verduras pueden ser ligeramente blanqueadas antes de ser dorados en la Planchá. Su sabor crujiente y ligeramente dulce va bien con carnes más ricas como pato o juego. -
Remolacha
Menos esperado pero igual de sabrosa, las remolachas tostadas en el Plancha ofrecen un toque dulce y de suelo. Son perfectos con una linda red o pechuga de pato.
Algunos consejos para cocinar perfectamente en tu brazir plancha
- Use hierbas y especias frescas Para saborear sus platos: tomillo, romero o salvia se casan bien con carnes de otoño.
- Varía las texturas Alternando las verduras crujientes (como repollo) y fondant (como la calabaza).
- Favorecer a los marinados : Para las carnes, una buena marinada basada en vino, hierbas y especias mejorará los sabores mientras los hará aún más tiernos cuando se cocinan.
Con Brazir, extienda el placer de cocinar al aire libre incluso en otoño. Nuestro Plancha se adapta a todas las estaciones y le permite saborear platos ricos en sabor y convivencia.
Brazon Plancha - Brazir:
https://www.instagram.com/brazir_france?igsh=eXRuODlyZWNja2Rr&utm_source=qr