L'autunno porta la sua parte di delizie stagionali e cosa potrebbe essere meglio che sublimandole grazie alla cucina su un bravider Brazir? Questo dispositivo versatile è ideale per creare piatti all'aperto confortante e gustosi. Oggi stiamo onorando due prodotti di punta in autunno: zucca e castagne. Ecco alcune idee per riscaldare le tue papille gustative preparandole sul tuo bracoso braciere.
1. Squash grigliato con miele e spezie
Il Brazier ti consente di caramellare delicatamente la zucca, dandogli una consistenza di scioglimento all'interno con una superficie nitida.
Ingredienti:
- 1 Butternut o Potimarron Squash
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
- Sbucciare e tagliare la zucca in pezzi spessi 1 cm.
- Mescola il miele, la cannella, un pizzico di sale, pepe e un filo di olio d'oliva in una ciotola.
- Spennellare le fette di zucca con questa miscela profumata.
- Riscalda il tuo braciere di braciere a fuoco moderato e posiziona le fette direttamente sul piano cottura. Lascia che grigi da 5 a 7 minuti su ciascun lato, fino a quando non sono dorati.
- Servire immediatamente con una rete di miele aggiuntiva per accentuare il gusto dolce.
2. Castani alla griglia a Brasero
Le castagne braciere alla griglia sono una vera gollo autunnale. Sono entrambi croccanti fuori e teneri all'interno, perfetti da assaggiare come accompagnamento o come aperitivo.
Ingredienti:
- 500 g di castagne fresche
- 1 ramo di rosmarino
- Olio d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Incise le castagne facendo una piccola croce sul loro guscio per impedire loro di divertirsi.
- Accendi il tuo braciere e scalda la griglia di cottura. Aggiungi un filo di olio d'oliva.
- Metti le castagne sulla griglia con un ramo di rosmarino per aromatizzare la cottura.
- Cuocere per 20-25 minuti ruotandoli regolarmente. Quando il loro guscio è ben grigliato, le castagne sono pronte per essere assaggiate.
- Cospargere di sale e servire caldo per accompagnare le carni o le verdure autunnali.
3. Insalata calda e castana
Unisci i sapori autunnali di zucca grigliata e castagne in una deliziosa insalata tiepida. Una ricetta semplice e gustosa, perfetta per un pasto leggero.
Ingredienti:
- Squash alla griglia (vedi ricetta sopra)
- Castagne grigliate (vedi ricetta sopra)
- Alcune foglie di rucola
- Formaggio di capra fresco
- Noce
- Vinaigrette di aceto balsamico
Preparazione:
- Preparare la zucca e le castagne come indicato sopra.
- In una ciotola capiente, disporre le foglie di rucola.
- Aggiungere le fette di zucca grigliate, le castagne, pezzi di formaggio di capra fresco e cospargere con noci schiacciate.
- Condire con una vinaigrette fatta in olio d'oliva e aceto balsamico.
- Servire immediatamente per un'insalata di caduta gourmet e confortante.
Il Brazir Brazier offre una cucina amichevole e autentica, perfetta per godersi i dolci giorni autunnali. Prova queste ricette per migliorare i prodotti stagionali e condividere un momento gourmet all'aperto con i tuoi cari!
Brazon Plancha - Brazir:
https://www.instagram.com/brazir_france?igsh=eXRuODlyZWNja2Rr&utm_source=qr