L'autunno è la stagione perfetta per riunirsi attorno a un bracoso, assaporare i piaceri semplici e caldi che la natura ci offre. Tra gli elementi essenziali di questo periodo, le castagne grigliate occupano un luogo di scelta. Non solo sono deliziosi, ma la loro cucina su un braciere aggiunge un tocco rustico e amichevole alle tue serate all'aperto. In questo articolo, ti spieghiamo come avere successo in questa classica ricetta autunnale con un bravider brasile.
Perché toast castagne su un braciere?
Toast castagne su un braciere trasforma questo snack tradizionale in un'esperienza autentica. Il calore del fuoco in legno porta un gusto affumicato unico alle castagne, permettendoti di goderti l'atmosfera accogliente e confortante di un fuoco scoppiettante. Inoltre, il Brazir Plancha Brazier, prodotto in Francia, è lo strumento ideale per una cucina perfetta grazie alla sua superficie piana e ai suoi accessori pratici.
Cosa avrai bisogno:
- Castagne fresche (Consenti circa 250 g a persona)
- Un coltello affilato Per incise castagne
- Un cestino da grigliare o una piastra perforata per il brasir brasile
- Bricchette di legno o carbone secco Per nutrire il fuoco
- Un panno pulito e una ciotola d'acqua per facilitare il peeling
Passi per avere successo nelle castagne grigliate:
1. Preparazione di castagne
Prima di iniziare, assicurati che le tue castagne siano molto fresche. Per prepararli, fai un'incisione a forma di croce sul lato curvo di ogni castagna. Questo passaggio è essenziale per impedire loro di divertirsi.
2. Accendi il braciere
Accendi il tuo Brazier Brazier con legno secco o bricchette. Lascia che raggiunga un buon calore, preferibilmente con braci rossi ben rossi. Puoi anche installare il plancha per variare la cottura o aggiungere altri ingredienti.
3. Cucina castagne
Disporre le castagne in toast o direttamente su una piastra perforata sopra le braci. Ciò consentirà al calore di circolare uniformemente. Lasciali cuocere per 15-20 minuti, ruotandoli regolarmente per impedire loro di bruciare. Saprai che sono pronti quando il guscio è ben grigliato e che iniziano ad aprirsi leggermente.
4. Un pelapatate di castagne
Una volta cotti, rimuovere le castagne dal fuoco e avvolgerle in un panno pulito per alcuni minuti. Questo suggerimento renderà la buccia più semplice consentendo al vapore di ammorbidire il guscio. Servili immediatamente, ancora caldi, per godersi tutto il loro sapore.
Suggerimento aggiuntivo: aggiungi i sapori
Per un sapore ancora più avido, puoi innaffiare le tue castagne con qualche goccia di olio d'oliva o burro fuso prima di assaggiarle. Accompagnali con un bicchiere di sidro caldo o vino piccante per una vera esperienza in autunno.
Perché scegliere un Brazir Brazier per le tue serate di caduta?
Al Brazir, ci impegniamo a offrirti un'esperienza di cottura unica grazie ai nostri bracieri realizzati in Francia. Il loro design robusto ed elegante ti consente di grigliare, cuocere o semplicemente goderti il calore di un fuoco in legno. Sia che tu voglia organizzare una serata amichevole intorno a castagne grigliate o altre ricette stagionali, i nostri bracieri e i loro accessori ti garantiscono momenti esterni indimenticabili.
Brazon Plancha - Brazir:
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