Le brasero n’est pas réservé uniquement aux viandes et légumes grillés : il devient aussi un allié précieux pour préparer de délicieux desserts d'automne ! Laissez-vous tenter par des recettes simples, gourmandes et parfaites pour une soirée conviviale au coin du feu. Voici deux incontournables à tester : les pommes caramélisées et les marshmallows grillés, des desserts chaleureux et réconfortants à partager.
1. Pommes Caramélisées : Le Goût de l’Automne dans Chaque Morceau
Rien de tel que des pommes pour capter l’esprit de l’automne ! Préparées sur le brasero, elles prennent une saveur intense et légèrement fumée qui rappelle les desserts de nos grands-mères.
Ingrédients :
- 4 pommes (variété au choix, mais les pommes Golden ou Reine des Reinettes sont idéales pour leur douceur)
- 2 cuillères à soupe de sucre brun ou de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Un peu de beurre (ou d’huile de coco pour une option vegan)
- Un filet de jus de citron
- Optionnel : quelques éclats de noisettes ou d’amandes pour le croquant
Préparation :
- Préparez les pommes : Coupez-les en quartiers, en veillant à retirer le cœur et les pépins.
- Assaisonnez : Placez les morceaux dans un bol, arrosez-les de jus de citron, saupoudrez de sucre brun et de cannelle, et mélangez bien.
- Grillez sur le brasero : Déposez les morceaux de pommes sur la plancha du brasero, en ajoutant une petite noix de beurre pour les caraméliser. Laissez-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
- Ajoutez du croquant : Saupoudrez d’éclats de noisettes ou d’amandes grillées pour une touche de texture.
Les pommes caramélisées peuvent se déguster seules ou être accompagnées d’une boule de glace vanille ou de yaourt nature pour un contraste de fraîcheur.
2. Marshmallows Grillés : Une Touche de Douceur et de Nostalgie
Les marshmallows grillés sont un classique qui plait aux petits et aux grands. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont simples à préparer et ajoutent une touche de gourmandise à la fin d’un repas au brasero.
Ce qu’il vous faut :
- Des marshmallows (taille normale ou mini selon vos préférences)
- Des bâtons à brochettes (de préférence en métal ou en bois préalablement trempés dans l'eau)
- Optionnel : chocolat fondu et miettes de biscuits pour un effet “s'mores”
Préparation :
- Préparez les marshmallows : Enfilez chaque marshmallow sur un bâton à brochette.
- Grillez sur le brasero : Tenez les marshmallows au-dessus du brasero, en les faisant tourner régulièrement jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
- Gourmandise supplémentaire : Pour ceux qui souhaitent ajouter un peu de folie, trempez-les dans du chocolat fondu et enrobez-les de miettes de biscuits pour une version revisitée des s'mores américains !
Pourquoi Opter pour le Brasero pour Vos Desserts d’Automne ?
Le brasero n'est pas seulement un outil de cuisson, c’est une véritable expérience en soi. Son ambiance chaleureuse et son mode de cuisson en plein air rendent chaque instant mémorable. De plus, sa surface de plancha permet de cuire uniformément et de caraméliser les fruits, tout en gardant une texture fondante et savoureuse.
Chez Brazir, nous croyons au potentiel du brasero pour transformer tous vos moments de partage en souvenirs inoubliables, que ce soit pour un repas complet ou un dessert de saison. Alors cet automne, laissez-vous inspirer par la magie des desserts au brasero !
Brasero plancha - BRAZIR :
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